FAST FOOD

FAST FOOD:

Menjar ràpid però gens saludable

 

 

 

Què és el "fast food"?

El fast food, o menjar ràpid, consisteix en productes alimentaris que necessitin poc temps per a ser preparats i menjats.

Alguns productes estrella d'aquest tipus de menjar són les hamburgueses, les patates fregides i la Coca-Cola, que són molt rics en greixos.

Hi ha cadenes de restaurants especialitzades en aquest tipus de menjar com són el Mc Donald's i el KFC que generalment ofereixen productes econòmics.

 

En aquesta pàgina veurem, relacionat amb el fast food:

 

 

Avantatges del fast food:

 

 

 

Inconvenients del fast food:

 

 

 

 

 

 

 

 

Racions típiques del fast food i el seu valor calòric

 

Racions típiques del fast food i el seu valor calòric

Racions

Energia (Kcal)

Grasses

Porció de pizza (180 g)

352

22,7

Hamburguesa doble amb formatge (190 g)

480

26,6

Aletes de pollastre fregides  (125 g)

280

11,4

Croquetes (150 g)

183

11

Entrepà (120 g) de Frankfurt (90g)

520

18,8

Patates fregides mitjanes (115 g)

353

17,5

Pastís de poma (115 g)

320

14

Tarrina de gelat mitjà (115 g)

235

11,6

Refresc mitjà (350 mL)

145

0

Suc de fruita (225 mL)

101

0

Bosseta de ketchup (15 g)

15

0

Bosseta de maionesa (12 g)

86

9,5

Pasta (2 bols), salsa de tomàquet i carn picada (50 g)

331

7,1

Més de 280 mil americans moren anualment per excés de pes. La obesitat va directament relacionada amb malalties coronaries, càncer de  colon, d'estòmac i de mama, diabètis, artritis, inferfertilitat i aplopexia.

Aquesta epidèmia s'està traslladant  a la resta del món.

Un patró del sector declara: "i per si les coses no anéssin gaire bé, els consumidors també han abandonat qualsevol pretensió de menjar sa".

                  

                                                                                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cadenes especialitzades:

 

McDonald's:

 

KFC:

 

 

Burguer King:

 

 

 

 

La problemàtica social:

De les principals conseqüències que es deriven del fast food també n'hi ha que impacten a hàbits no estricrament alimentaris com són:

El gust dels aliments del fast food, tal com ja hem dit, es deu als additius que els afegeixen. El problema és que les industries no especifiquen quins són els compostos d'aquests additius.

Tot i així se sap, per anàlisis a les hamburgueses, i a partir de la manera d'obtenir la carn als escorxadors i el tracte dels animals fa que pugui sorgir la E.coli, una bactèria que pot provocar insuficiencia renal, anèmia, hemorragies internes i la destrucció d'òrgans vitals.

Segons fonts autoritzades de la Universitat Estatal de Michigan, la carn que utilitza McDonald's per fer les seves hamburgueses prové d'una autèntics cossos sense potes i sense banyes, alimentats per mitjà de tubs connectats als seus estòmacs i que no tenen ossos, sinó una mica de cartílegs que no arriven mai a desenvolupar-se.

Estan immòbils tots la seva "vida", no tenen ulls ni cua i pràcticament no tenen pèl; de fet, el su cap és de la mida d'una pilota de tennis i l'únic que sobresurt és el que els queda de "boca".

La manipulació genètica de la qual són resultat, els converteix en verdaderes coses inanimades amb una aparença gelatinosa horripilant.

Quan el govern va intentar obligar a McDonald's a retirar els seus anuncis que les seves hamburgueses tenien carn de "res" (bou), l'empresa va argumentar que en llatí "res" significa cosa i que ells produien carn de cosa i que per tant sí que podien dir que era carn de "res".

Cal dir també que els McNuggets i les hamburgueses de pollastre, es fabriquen amb els excedents del KFC. els primers efectes es senten el dia desrpés d'haver-les menjat i són sobretot indigestió i colitis.

A llarg termini fins i tot poden provocar Alzheimer.

Si aquest és el panorama del McDonald's el KFC no serà menys.

En un estudi realitzat per la Universitat de New Hampshire, van descobrir alguns fets molestos.

En primer lloc la causa del canvi de nom (anteriorment la companyia es deia Kentucky Fried Chicken, pollastre fregit de Kentucky). Es creia que el canvi de nom era perquè en realitat no fregien els aliments, però es va descobrir que no podien utilitzar la paraula "pollastre" perquè el que serveixes no són pollastres reals.

Actualment estan utilitzant organismes genèticament manipulats i alimentats a base de hormones. El que ells anomenen pollastres es mentenen vius a través de tubs insertats als seus cossos que serveixen per bombejar la sang i els nutrients. No tenen becs, plomes i potes, ja que han reduït la seva estructura per obtenir el màxim de carn possible. Això fa disminuir els cotos de producció, ja que no cal arrencar potes, plomes ni becs.

El govern els ha obligat a rectificar tots els seus menus i anuncis per què no s'enganyi més als seus consumidors.

 

 

 

Experiment pràctic: Morgan Spurlock

 

Seguint els documentals de Michael Moore sobre George Bush, Spurlock es va iniciar en el món del cinema amb el treball Super Size Me, sobre el fast food i els efectes .

Argument de la pel·lícula: Arran de una denúncia de dues adolescents americanes contra McDonald's, Spurlock va decidir protagontizar el seu propi documental sobre la indústria del fast food.

Durant el procés va comptar amb tres metges i una dietista que comprovaven el seu estat de salut.

Es va proposar de menjar només en aquests establiments durant un mes sencer i convertir la seva experiència en pel·lícula. Seguia una alimentació a base de Big Mac, McNuggets de pollastre i batuts de maduxia, així com de les noves amanides de Mcdonald's.

Cal destacar que solament menjava dels menus el plat gran "Super Size" si li oferien.

L'impacte de la dieta McDonald's sobre la salut de Spurlock va ser inesperadament dràstic. A més d'engreixar-se onze qiolos, al cap de uns dies va començar a vomitar a vegades quan conduia, se li va inflar el fetge, el colesterol se li va disparar de 165 a 230 punts, patía mals de cap i depressió.

Tal com diu en mateix Spurlock en una entrevista al The New York Post: "Se'm va desfer el fetge"

Un experiment del film és que es mostren quatre fotografies a uns nens petits dels personatges següents: La Wendy, Goerge Washington, Ronald McDonald, i Jesucrist. Els dos primers els coneixen alguns nens, el tercer el coneixen tots, mentre que a l'últim no el coneix cap.

Algunes conseqüències són que després de l'estrena de la pel·lícula McDonald's va afegir més amanides al menú i es planteja suprimir la mida Super Size. A nivell espanyol, McDonald's va llençar una campanya publicitaria recordant que en els seus locals hi havia una gran varietat de productes i fent una crida a menjar amb moderació i fer exercici físic.

L'evolució físic del protagonista durant aquests 30 dies és suficient per veure que les coses no van gens bé en el seu organisme.

El director busca amb aquesta pel·lícula la forma de denunciar el consum massiu de menjar escombraries de manera que el públic americà l'escolti.

 

 

 

Tornar al principi